“現在的人良心都沒了，竟然用塑料做紫菜！”近期，一段“撕不爛的紫菜是塑料薄膜做成”的視頻在網上發酵。受此視頻影響，紫菜業遭到重創，有從業者透露事發前曾遭敲詐。晉江、北京等地相關部門相繼辟謠。

　　國務院食安辦主任、國家食藥監總局局長畢井泉27日指出，食品安全法明確規定對造謠者給予治安拘留處罰。謠言大家要揭露，制假售假要揭露、批評，要嚴懲。

　　民以食為天，食以安為先。老百姓過日子，過的就是一個安心。如果隔三差五看到這個食品有毒，那個東西不能吃，誰還敢放心吃喝、踏實生活？因此，必須清醒認識到，再怎么對食品安全嚴加監管都不為過，呵護公眾對食品安全的信任一時一刻也不能松。

　　遺憾的是，即使法律嚴明，禁令在先，也擋不住一些人故意抹黑、造謠生事的腳步。一方面，這些人為了一點兒可憐的點擊量、閱讀數甘愿鋌而走險，顛倒黑白；另一方面，他們也深知如何撩動公眾脆弱的食品安全神經。此次“塑料紫菜”謠言，之所以在短時間內快速得以傳播，說到底，還是長期以來公眾對食品安全有焦慮，對食品質量不夠有信心。

　　互聯網是一把雙刃劍。這幾年，互聯網、新媒體快速發展，使得造謠生事的門檻相對變低，辟謠破謠的成本隨之抬升。而那些活在網上和“朋友圈”里的食品安全謠言，絕不僅僅是一個“塑料紫菜”。僅以2016年的微信朋友圈為例，就有以“小龍蝦渾身是蟲”為代表的十大謠言。除了“朋友圈”之外，網絡上更有諸如“葡萄無籽是用避孕藥培育的”、“維生素A傷害嬰兒大腦”、“西瓜和桃一起吃要人命”、“吃豬肉感染H7N9”等謠言流傳甚廣。這些謠言的存在，不僅蠶食了公眾的食品安全信心，更讓相關市場環境和行業生態受到沖擊。

　　治理食品謠言，必須打擊造謠者，但歸根結底是要想辦法，治好公眾的“心病”。這尤其需要多管齊下，常抓共管。

　　首先，法律上要勤亮“紅燈”，對造謠生事者堅決追責、斬斷他們身后的利益鏈。從“塑料紫菜”謠言已知的信息來看，其背后可能牽扯一個成熟的敲詐集團，能不能對他們深挖三尺，連根拔起，直接關乎法律的權威和公眾的信心；其次，各地食藥監等相關部門也要“守土有責”，加碼食品安全領域的執法力度，擴寬執法檢查的方法和思路，讓食品質量長期穩定在健康水平；再次，公安、食藥監、網監等部門要通力協作，打通執法和科普的“任督二脈”。既要在第一時間對食品謠言果斷辟謠，更要在平時對公眾加大食品安全領域的科普工作。試想，如果公眾具備最基礎的科學素養，那些“老掉牙”、“小兒科”的食品謠言還會有市場嗎？

　　“各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作，堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責……保證廣大人民群眾吃得放心、安心。”談及食品安全工作時，習近平總書記曾作出四個“最嚴”的指示。各級各地相關部門時刻謹記并踐行好四個“最嚴”，才能真正托起老百姓“舌尖上的安全”，呵護公眾對食品安全的信心。