“雖然累,但是我特別熱愛(ài)茶藝事業(yè),所以還是想好好發(fā)展下去,爭(zhēng)取讓更多的人了解茶藝、喜歡茶藝�！�

　　開(kāi)店之前,翟瑞琪雖然對(duì)茶葉有所了解,但對(duì)品茶、進(jìn)行茶藝表演卻知之甚少。為了使自己對(duì)茶藝的了解更專(zhuān)業(yè),她參加培訓(xùn),翻閱大量茶藝書(shū)籍,對(duì)茶文化進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí),并考取了茶藝師資格證。

　　茶講究的是“品”。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的學(xué)習(xí)研究,她從苦澀中慢慢品出了茶的香甜百味,對(duì)茶葉的了解、茶店的經(jīng)營(yíng)管理都有了更多的認(rèn)識(shí)。

　　開(kāi)業(yè)之初,她的鄭州青青商貿(mào)主打的品種是信陽(yáng)的毛尖茶——青青車(chē)云村毛尖茶。車(chē)云種茶,始于東周,名于唐,興于宋,盛于清。有詩(shī)曰:浉河中心水,車(chē)云頂上茶,山高云霧漫,車(chē)云有好茶。

　　在許多人眼里,花藝師、茶藝師和身著漢服的美女都有點(diǎn)“小眾”,還有點(diǎn)不食人間煙火;而對(duì)于一些“90后”女生,卻是她們養(yǎng)活自己的“營(yíng)生”。

　　翟瑞琪“青青茶葉”茶室內(nèi)的木雕屏風(fēng)、木質(zhì)中式桌椅營(yíng)造出清雅氛圍和樸實(shí)的親切感,讓品茶人如居家一般,舒適放松;擺放在書(shū)架上的圖書(shū),令茶室在質(zhì)樸中流露出書(shū)香氣息,彰顯出文化品位。這里讓茶客不僅品味到茶文化,也感受到悠然千年的茗香時(shí)光。

　　品茶不僅能增進(jìn)溝通,還能增進(jìn)友誼,同時(shí)在喧囂中,可以深切感受一番舌尖上的恬靜。“有時(shí),我們茶室還會(huì)以茶會(huì)友,拿出各自收藏的好茶,品嘗茶香,切磋茶藝,比比茶道。所以,我喜歡茶藝,因?yàn)槠凡枋且环N生活主張,更是一種休閑品質(zhì)�！睗嵕�,晾湯,賞茶,投茶,出湯,奉茶,品茶,論道,收杯,謝客,茶藝的每一道工序都蘊(yùn)含著深刻的韻味。“茶道是中國(guó)的,我只是希望有更加多的人和我一起愛(ài)上茶道,把我們中華民族的茶道傳承下去。”

　　古典、嬌俏,很難想象眼前的這個(gè)青春靚麗女孩已經(jīng)有一年的“老板”經(jīng)驗(yàn),更不知道她已有了幾年的茶店打工經(jīng)歷。

　　隨著扶貧攻堅(jiān)的深入推進(jìn),茶產(chǎn)業(yè)更發(fā)展成為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè),起到產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收、助力農(nóng)民脫貧的重要作用。常跑茶產(chǎn)區(qū)的翟瑞琪深知茶農(nóng)們的貧困狀況,決心將深藏老山的好茶賣(mài)給懂茶人。提起自己經(jīng)營(yíng)的車(chē)云山茶,她如數(shù)家珍:

　　清光緒年間,貢生程悌在山上結(jié)廬而居,見(jiàn)山腰常有云霧翻滾,旋如車(chē)輪,故稱(chēng)此山為車(chē)云山,自號(hào)車(chē)云山人。相傳武則天因飲信陽(yáng)車(chē)云毛尖茶治好了腸胃病,特賜在信陽(yáng)毛尖發(fā)祥地車(chē)云山上建千佛塔一座,以彰茶功。

　　車(chē)云山是久負(fù)盛名的茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村,享有“貢茶之村”的美譽(yù)。車(chē)云山村茶以其“芽壯,葉厚,味濃,耐沖泡”而見(jiàn)長(zhǎng),在全國(guó)十大名茶中,車(chē)云山村茶獨(dú)樹(shù)一幟,被譽(yù)為“毛尖極品”,深受歷代政界要人、文人墨客青睞,素有“貴族之茶”、“富貴之茶”的美稱(chēng)。1915年車(chē)云山毛尖茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng),1990年獲國(guó)家金獎(jiǎng)。

　　車(chē)云山村坐落在河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)境內(nèi),傍依南灣湖,平均海拔647米,地勢(shì)險(xiǎn)要,茶葉自然生長(zhǎng),最適宜產(chǎn)極品茶葉。車(chē)云山村年均云霧日160天,晝夜溫差較大,土壤有機(jī)質(zhì)含量較高,自然肥力和養(yǎng)分豐富,孕育出車(chē)云山毛尖獨(dú)特的品質(zhì)。車(chē)云山村茶農(nóng)世世代代傳承著種植、加工優(yōu)質(zhì)毛尖的傳統(tǒng),純手工制作,采摘,加工,自產(chǎn)自銷(xiāo)。把握源頭和終端,確保每一片茶葉的非凡品質(zhì)。從而創(chuàng)造出外形緊細(xì)圓直,鋒豪顯露,內(nèi)質(zhì)香高味醇,甜涼生津,色澤嫩綠,湯清葉綠的佳品毛尖。

　　“作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),我的優(yōu)勢(shì)就在于年輕,可以不斷摸索和學(xué)習(xí),讓茶室的經(jīng)營(yíng)與管理更上一層樓�！睅е�甜美的微笑,從翟瑞琪的眼中不僅看到了她對(duì)茶藝事業(yè)的專(zhuān)情,還有一位創(chuàng)業(yè)者對(duì)未來(lái)生活和事業(yè)的滿心自信。(通訊員 尚偉華 李思樺)