央廣網北京6月23日消息（記者高敏）便利店在大街小巷越來越常見，買冰淇淋、礦泉水，買便當、早餐，買零食，買衛生用品……這種便利店消費，已經成為我國實體零售非常重要的一部分。

　　商務部按照行業、門店、城市等多個維度，從銷售額、門店數、營商環境等方面進行交叉分析，發布了首個中國便利店景氣指數。

　　商務部新聞發言人孫繼文說：“2017年一季度便利店景氣指數為72.2，高出榮枯線22.2，體現出從業者對行業發展趨勢總體持樂觀態度。行業管理者對行業銷售增長、主營業務利潤以及營商環境等方面信心充足，但對主營業務成本和總體費用等方面表示擔憂；門店經營者在門店銷售增長、來客數量、營業利潤等方面持積極態度，但同時認為店租成本、人工費用等方面的表現有待加強。”

　　從全國范圍來看，中西部城市的便利店發展勢頭迅猛，孫繼文說，全國便利店總體規模高速增長、中西部城市發展勢頭迅猛、競爭進一步加劇。深圳、太原、長沙、東莞、廈門、鄭州、上海、北京、廣州、烏魯木齊綜合指數排名位列前十。

　　目前，國內的便利店主要包括羅森、7-11、全家等外資店，大潤發旗下的喜士多等大型商超迷你店，還有便利蜂、美宜佳等260多個本土便利店品牌。波士頓咨詢發布的《2017中國便利店發展報告》顯示，中國連鎖化品牌便利店門店數量已經接近10萬家，銷售規模1300億，2016年增速達到13%。

　　從區域來看，目前，內資便利店主要在各自省份、區域內布點，比如美宜佳主要在廣東省、紅旗連鎖全都在四川省。外資便利店龍頭主要布局在北京、天津、長三角、珠三角和部分重點城市。

　　7-11集團中國市場相關負責人日前表示，7-11在中國共有2369家門店，以鮮食為主，北京7-11的鮮食無論銷售額還是毛利都占60%，鮮食商品和自有差異化商品是最重要的，比如日式飯團就是7-11的特色。

　　該負責人稱：“第一是發展特許加盟，第二是高密度集中開店戰略，第三是貫徹對品質的追求，這個追求不光包括商品，還包括店鋪。在平均銷售額2萬的情況下，100家店鋪比平均銷售額5000元情況下的400家店鋪，最終的利潤要高出很多。北京地區的數據顯示，鮮食商品無論銷售額還是毛利都占整體的60%。對我們來說，更重要的是鮮食商品和自有商品，也就是差異化商品能增長多少。7-11賣的便當、三明治、飯團等鮮食商品，只有在7-11才能買到。”

　　對全家便利店來說，近年來新增的現磨咖啡產品則是增長的亮點。今年已經有近1400家全家提供現磨咖啡，銷售杯數預計突破2000多萬杯。同時，全家的會員系統也更加完善。中國全家總經理朱宏濤介紹，2014年5月會員系統在華東上線，那一年，會員數達到208萬，積分數9.1億分，不僅消費者到店頻次增加，平均每筆客單價還增加了2塊錢。

　　朱宏濤：“我們那一年統計，會員每個月到店的頻次超過5次，而且整個會員因為做積分，平均每筆交易的客單價增加了2.1元。現在全家每一天大概交易150萬人次，50%會員交易有75萬人次，一天可以多150萬的銷售額，一個月多4000多萬的銷售額。”

　　移動互聯網時代，有些便利店也不再只是線下實體店。過去一年多，約有不少于10億美元的資本，在互聯網概念裹挾下進入便利店。阿里巴巴投資閃電購、盒馬鮮生，京東CEO劉強東號稱要開“百萬便利店”，去哪兒創始人莊辰超3億美元投資“便利蜂”等等。

　　閃電購作為線上便利店平臺，是將各分區內的實體便利店接入，用戶可以購買1公里范圍的周邊便利店商品，1小時免費送達。閃電購創始人兼CEO王永森說，這為便利店和消費者都提供了新渠道。

　　王永森：“我們在上海的一家便利店，過去線下流水4000，跟閃電購合作4個月之后，對接服務系統，線上加線下翻到8000。我們第一幫它擴大服務半徑，拉線上用戶；第二是改造品類結構，現在的便利店是便利店加水果店、鹵味店、零食店、烘焙面包店，要分時段、分場景運營。”