店家在門口貼出回應(yīng)

　　噴香美味的烤魚，時(shí)下被眾多吃貨追捧，蘇州幾家烤魚店的生意也異常火爆。最近，一條微信被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，稱蘇州一家烤魚店被曝光，其中賣得最多的鯰魚，是用泔腳和腐爛食物飼養(yǎng)的“垃圾魚”，食用后對(duì)人體有害。昨天，揚(yáng)子晚報(bào)記者展開多方調(diào)查。專家表示，對(duì)鯰魚是否是所謂的“垃圾魚”，目前爭(zhēng)議頗多。不過(guò)，國(guó)家并沒(méi)有明文禁止用泔腳喂魚。這也就是說(shuō)，只要保證飼料沒(méi)有傳染病害就可以。

　　網(wǎng)上曝光

　　蘇州“江邊城外”

　　鯰魚吃泔腳長(zhǎng)大

　　這條瘋狂流傳的微信寫道，被曝光的餐飲企業(yè)名叫“江邊城外”烤魚店，位于蘇州相城區(qū)。據(jù)服務(wù)員說(shuō)，店里的鯰魚是“太湖野生鯰魚”，不過(guò)野生鯰魚批發(fā)價(jià)要十幾塊錢一斤，而這家店的鯰魚卻是來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)，只有幾元錢一斤。

　　有媒體記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“江邊城外”的鯰魚來(lái)自蘇州市南環(huán)橋批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，鯰魚養(yǎng)殖場(chǎng)則位于上海青浦區(qū)。這家養(yǎng)殖場(chǎng)里，4個(gè)球場(chǎng)大的魚塘連成一片，老遠(yuǎn)處就聞到惡臭味，水塘邊的死魚、垃圾隨處可見(jiàn)。

　　養(yǎng)殖基地老板向暗訪記者介紹，這個(gè)魚塘共有50萬(wàn)斤魚，在旺季長(zhǎng)大的鯰魚幾天內(nèi)就能全部銷完，基本上都供應(yīng)給上海和蘇州市場(chǎng)做烤魚，一天能銷掉七八千斤。池塘里滿是臭氣和烏黑的水，塘邊上堆放了幾大桶魚食，都是泔腳和腐爛的垃圾，令人作嘔。工人透露，這些鯰魚愛(ài)吃葷，用垃圾下腳料沒(méi)有成本，養(yǎng)魚最合算，“就雞肚子、雞腸啊，那個(gè)飯店里的飯啊，就吃這些啊。”

　　數(shù)十萬(wàn)斤的鯰魚就這樣每天吃著下腳料和飯店泔水，從這里啟程運(yùn)往蘇州市場(chǎng)，再送到各個(gè)飯店，最終加上重口味的調(diào)料，送上市民餐桌。今年六月，湖北省食藥監(jiān)局就曾對(duì)類似惡劣環(huán)境里生長(zhǎng)的鯰魚進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果顯示，魚塘水質(zhì)中的氨氮、總磷、油類、糞大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，還檢測(cè)出了農(nóng)業(yè)部禁用的呋喃唑酮代謝物，這些毒素進(jìn)入魚體，人體再食用后有致癌、致畸胎等副作用。

　　現(xiàn)場(chǎng)探訪

　　店門口貼漫畫：難道讓鯰魚吃米飯？

　　昨天下午4點(diǎn)，揚(yáng)子晚報(bào)記者來(lái)到蘇州市相城區(qū)的“江邊城外”烤魚店。此時(shí)，店家還沒(méi)開始晚上的營(yíng)業(yè)，門口只坐著位男服務(wù)員，還擺放著五六塊剛制作的易拉寶，其中一塊上貼著檢測(cè)報(bào)告和“聲明”。

　　“聲明”寫道：江邊城外在全國(guó)范圍內(nèi)售賣的鯰魚均符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，江邊城外對(duì)所提供的食物均有嚴(yán)格的品質(zhì)檢測(cè)程序，并在各個(gè)餐廳嚴(yán)格執(zhí)行。

　　“聲明”下面，貼著4張烤魚原料清江魚、黑魚、鯰魚、鮰魚的樣品檢測(cè)報(bào)告。其中，鯰魚是上海普陀區(qū)杜志云水產(chǎn)行8月13日送檢的，檢測(cè)項(xiàng)目有土霉素、四環(huán)素和金霉素共3種抗生素，檢測(cè)日期為8月17日，由上海晉園檢測(cè)服務(wù)有限公司8月21日蓋章簽發(fā)。不過(guò)，該檢測(cè)報(bào)告上，并不包括重金屬等其他檢測(cè)項(xiàng)目。

　　另外幾塊易拉寶上，則印有兩則關(guān)于鯰魚被黑的漫畫，以及“鯰魚不是垃圾魚”的相關(guān)報(bào)道。一幅漫畫以魚的口氣寫道：“為什么有機(jī)肥料種植的蔬菜是綠色食品，我偶爾食腐就成了垃圾魚？難道我要吃大米飯或者鮑魚？”

　　店家：鯰魚每月抽檢，都是合格的

　　“江邊城外”烤魚店一位負(fù)責(zé)人告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，他們的鯰魚并不是從蘇州本地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的，而是來(lái)自上海普陀區(qū)銅川路一家水產(chǎn)行，養(yǎng)殖場(chǎng)也不是在上海青浦區(qū)。最重要的是，他們所進(jìn)的魚每個(gè)月都會(huì)隨機(jī)抽檢，送到上海食藥監(jiān)部門檢測(cè)，結(jié)果都符合相關(guān)規(guī)定。

　　“在我們的菜單以及相關(guān)宣傳材料上，我們也從沒(méi)有說(shuō)過(guò)，我們的鯰魚是太湖野生的。”負(fù)責(zé)人拿出一張點(diǎn)菜單，菜單上寫著烤魚有草魚、鯰魚、黑魚、清江魚和江團(tuán)魚5種，價(jià)格36.8元到68.8元不等。

　　在采訪中，揚(yáng)子晚報(bào)記者得知，店門口所擺放的那幾份易拉寶，就是在他們店被曝光后，被緊急趕制出來(lái)，擺放在店門口，以正視聽的。“曝光后，我們的生意確實(shí)受到了點(diǎn)影響，點(diǎn)鯰魚的客人也少了一點(diǎn)，但影響也不是很大。”

　　消費(fèi)者反應(yīng)：有人惡心有人仍搶座

　　揚(yáng)子晚報(bào)記者在店外探訪發(fā)現(xiàn)，雖然僅是下午4點(diǎn)多，店家還未正式營(yíng)業(yè)，已經(jīng)陸續(xù)有好幾個(gè)食客來(lái)提前預(yù)約取號(hào)。“我能現(xiàn)在就先點(diǎn)菜嗎？我們4個(gè)人。”一位大肚子孕婦說(shuō)。

　　蘇州市民陳小姐也來(lái)排隊(duì)，“晚上和朋友一起聚餐，上次聽我朋友說(shuō)在園區(qū)那家店等了足足4小時(shí)，從5點(diǎn)拿的號(hào)，等到晚上9點(diǎn)才吃上。”

　　店外也有消費(fèi)者覺(jué)得曝光后不會(huì)再去品嘗。“本來(lái)還想帶家人一起來(lái)吃呢，沒(méi)想到現(xiàn)在曝光了。”來(lái)自安徽的鳳先生說(shuō)，想到鯰魚吃的是泔腳和腐爛的垃圾，覺(jué)得很惡心。

　　同樣來(lái)自安徽蕪湖的夏曉俊告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，老家水塘曾養(yǎng)殖過(guò)鯰魚。“其實(shí)肉很嫩的、刺也少，我們經(jīng)常把它和豆腐一起燒。”夏先生表示，家里養(yǎng)殖的鯰魚，喂的就是剩飯剩菜，并沒(méi)覺(jué)得不適。